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餐厅订单量涨十几倍 交不起房租的汉堡店成了“

文章出处:网络整理责任编辑:http://www.kk8848.co作者:http://www.kk8848.co人气: 发表时间:2019-06-22 16:26 字体大小:【

  “不怕你笑话,之前我的店差点就交不起房租了。多亏了饿了么市场经理,经常到店里帮我们分析客流数据,提供经营建议。现在,一个月饿了么平台上的外卖就有4000多单,要知道刚开业的时候才300来单!涨了十几倍。” 帕普斯汉堡烟台区域负责人李经理激动地说,现在才见识到了大数据的力量。

  皇城根北京风味主题餐厅烟台大悦城店负责人刘经理也惊喜地看到,饿了么平台上的外卖单量一个月暴增了800%。

  “六月初总部与饿了么针对区域商圈特点,制定餐品与恰当的满减优惠,搭配上高效的配送团队,算是共赢的一次完美合作。平台优惠,配送高效,产品品质过硬,几方合力之下,实现单量暴增,有效的提升门店营业额。”刘经理说。

  根据周围客流分布数据,饿了么业务经理建议皇城根调整每份餐品的分量,分成大分、小分不同的套餐,以有针对性地满足不同客群的需求。这一小小的调整,销量一下子增长好多,让店员直接惊呼“这是最有效的一次产品调整了!”

餐厅订单量涨十几倍 交不起房租的汉堡店成了“

  “数据上的分析是对店里帮助最大的,平时市场经理与我们沟通互动比较多,会帮店里做数据分析的,帮助商家了解平台,了解商家需求,解决一些困难,把外卖做起来。这是其他外卖平台没有做的。而且市场经理同时监管几百家店,经验比较丰富,能很快找到门店的不足,进行优化、细化,做出一些特色,有更好的曝光,把更多的顾客吸引过来。” 高第街56号餐厅烟台保利店店长介绍说。

  单量的暴涨甚至让粥全粥到芝罘万达店的后厨感受到了很大的压力。

  “订单涨幅超过100%,后厨压力太大了。但是听到饿了么接单的声音就很兴奋,有了这些单子,店里的生意才会越来越好。”该店负责人王琳说。

  近年来,在烟台,越来越多的商户正通过饿了么口碑进行数字化“赋能”,越来越多的市民也享受到了“3公里幸福生活圈”。

  “近几个月,饿了么在烟台的订单、市场份额都在快速提升。越来越多的优质商家和饿了么一起通力合作,利用大数据的力量优化经营决策,业绩越来越好。看到合作商户生意好,我们也很高兴。”饿了么烟台地区业务负责人介绍说。

  为响应商务部发布的《2018国内网络零售发展报告》中重点提及的“行业数字化”与“布局中小城市”,阿里本地生活服务平台饿了么口碑加速服务烟台商户、用户和骑手。烟台本地知名餐饮品牌,纷纷上线饿了么和口碑,积极拥抱数字化升级带来的行业变革,也率先享受到数字化下沉带来的行业红利。

  在接受专访时,阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示:本地生活服务平台要做的是“授人以渔”,努力把工具做好把服务做好,成为数字化的源头活水,通过互联网技术、大数据技术、物联网技术等,更好地赋能给商家,帮助商户用数字化升级来赢取全新的红利。

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